Sono preparati quotidianamente da panettieri, pasticceri, pizzaioli, gastronomi, macellai, pescivendoli e molti altri professionisti.

Il saper fare è di questi esperti è un’arte che si fonda sulla passione e la capacità di portare avanti l'artigianalità di ieri insieme all'esperienza di oggi, e la Scuola dei Mestieri è nata per mantenere viva quest’arte offrendo alle persone di Iper la possibilità di migliorare le proprie competenze tecniche, creare e trasmettere cultura alimentare, sempre con un occhio di riguardo verso i giovani.

Un progetto ambizioso a cui collaborano le migliori risorse interne insieme a specialisti e "personalità" del mondo del food, senza tracciare mai un confine tra insegnamento e apprendimento, al fine di sperimentare produzioni sempre nuove.

Prevede oltre 90 sessioni formative dedicate ai vari settori del fresco e delle produzioni e coinvolge oltre 1000 specialisti che ogni anno ci raggiungono con valigia e camice dai nostri 22 punti vendita.

Un progetto ambizioso a cui collaboreranno in primo luogo le migliori risorse interne, ma anche professionisti di specifici settori e "personalità" del mondo del food, al fine di mescolare Insegnamento e apprendimento, sperimentando nuove produzioni con l’aggiunta di un pizzico di curiosità e passione QB.
Così formiamo le nostre nuove persone, pronte a dare sempre il meglio.