Macelleria
SAI CHE C’È DI NUOVO?
La nostra passione per la carne si trasforma in arte culinaria.
)
)
Qui la qualità della carne fresca italiana e dei tagli selezionati da tutto il mondo è la priorità: carni saporite e tenere da portare ogni giorno sulla vostra tavola.
Se siete alla ricerca di** carne di altissima qualità**, che sia **locale **o proveniente da tutto il mondo, i nostri macellai sono le persone giuste: selezionano solo i migliori tagli di carne da allevamenti scelti con cura, per garantire la massima sicurezza e freschezza delle carni. Siamo appassionati della nostra attività e ci impegniamo a offrire solo i migliori prodotti di macelleria ai nostri clienti: la nostra **offerta di carne **include una vasta gamma di tagli di bovino, suino, di pollo, tacchino, agnello e coniglio.
La nostra qualità
)
La nostra filosofia
Crediamo che la qualità della carne sia direttamente proporzionale all'attenzione e al rispetto dedicati agli animali durante l'allevamento. Per questo motivo, siamo orgogliosi di collaborare solo con allevatori che condividono i nostri valori e che rispettano rigorosi standard di benessere animale, sostenibilità ambientale e pratiche di allevamento responsabili.
)
La nostra selezione
La vasta gamma di prodotti della macelleria Iper include carni pregiate provenienti da allevamenti locali, come la rinomata Chianina, la saporita Fassona e la gustosa Piemontese, così come prelibatezze internazionali, come il celebre Wagyu giapponese, l'aromatico Black Angus australiano e l'inimitabile carne bovina argentina. Ogni taglio di carne è accuratamente lavorato dai nostri esperti macellai per garantirvi un'esperienza culinaria unica.
)
Il nostro impegno
La nostra missione è offrirvi la possibilità di portare a casa la carne più pregiata disponibile sul mercato al giusto prezzo, assicurandovi un servizio personalizzato e un'esperienza d'acquisto piacevole e soddisfacente. Saremo lieti di darvi suggerimenti su come scegliere, conservare e cucinare al meglio le nostre carni, per esaltarne il sapore e le qualità organolettiche.
E UNA VOLTA SCELTO IL TAGLIO, COME CUOCERE LA CARNE?
)
1. COTTURA OTTIMALE
Per una cottura ottimale la carne deve essere a temperatura ambiente: ricorda di tirarla fuori dal frigorifero almeno due ore prima
)
2. ASCIUGARE LA CARNE
Asciuga la carne prima di poggiarla sulla superficie di cottura (griglia, padella, piastra) già portata ad alta temperatura.
)
3. SALARE E TAGLIARE
Sala e taglia la carne solo al termine della cottura, mai durante.
)
4. TEMPERATURA PERFETTA
Ogni taglio di carne ha il suo tempo, per ottenere una cottura perfetta prova la sonda di temperatura
CARNI DI QUALITÀ DAL MONDO PER NUOVE ESPERIENZE DI GUSTO
)
GIRA IL MONDO DAL CANADA ALL’AUSTRALIA
Passando per il Giappone, senza spostarti da casa grazie alla nostra selezione di carni internazionali di altissima qualità, scopri i tagli e prenotali da Iper.
)
LE COSTATE FROLLATE: IL NUOVO MODO DI MANGIARE LA CARNE.
Le nostre costate di origine irlandese, frollate dai 30 ai 90 giorni, sembrano secche solo all’apparenza, ma nascondono un cuore rosso che è un concentrato di gusto, tenerezza e sapore.
)
IL POLLO DI BRESSE: IL SOLO POLLO DOP AL MONDO
Il pollo di Bresse, dal 1957, beneficia di una denominazione di origine protetta per le particolari tecniche di allevamento e l’alimentazione che permette alle sue carni tenere di sprigionare un gusto inconfondibile. Scopri come esaltarne il sapore con i consigli dei nostri chef.
I PRONTI DA CUOCERE: TIMER AL MINIMO, GUSTO AL MASSIMO
Le ricette pratiche, sfiziose e veloci con i consigli dei nostri macellai salvano il tuo tempo da oltre 20 anni senza farti rinunciare al gusto
)
)
)
)
Le altre produzioni
)
)
)
)
)
)
)
)
