Una ricetta semplice ideale per ogni festa e occasione, sia per far contenti i più piccolini ma anche per sorprendere i più grandi. Insomma, da provare subito!
Difficoltà: MEDIA
Preparazione: 30 min
Cottura: 15 min
N° Persone: 6 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Per l'impasto
300 g Farina manitoba
125 ml Latte
12 Lievito di birra
5 g Miele
75 g Burro
30 g Uova intere
20 g Tuorlo d'uovo
Sale
Per la colorazione
Purea di spinaci con aggiunta di 60 gr di farina
Manitoba 150 g
Concentrato di pomodoro con aggiunta di 60 gr
di farina manitoba 150 g
Curcuma
Per la farcitura
Prosciutto cotto
Speck affumicato
Ricotta fresca
Mozzarella
Prosciutto crudo
Procedimento
Versare la farina a fontana sul tagliere e al centro versare tutti gli ingredienti eccetto il sale. Mescolare bene gli ingredienti, quindi unire il sale, impastare ancora e dividere il composto in tre parti.
Colorare ogni parte con elemento diverso. Impastare bene e riporre il tutto in una teglia a far raddoppiare, coperto con della pellicola. Formare quindi dei panini del peso di 40 g circa e sistemarli su di una teglia ben staccati.
Lasciare lievitare sempre coperti con della pellicola, finché la pasta non sarà raddoppiata. Infornare a 200°C per 10-12 minuti.
Farcire quindi il panino alla curcuma con ricotta e speck, il panino al pomodoro con la mozzarella e il prosciutto ed infine il panino agli spinaci con il prosciutto cotto.
![Preparazione Piccoli panini morbidi e colorati 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/87dc912632/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/87dc912632/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-01.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Piccoli panini morbidi e colorati 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/674119498e/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-02.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/674119498e/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-02.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Piccoli panini morbidi e colorati 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/4a8a70dd5c/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-03.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/4a8a70dd5c/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-03.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Piccoli panini morbidi e colorati 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x503/2110edde7d/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-04.jpg/m/1536x1545/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/500x503/2110edde7d/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-04.jpg/m/50x50/filters:blur(10))
![Preparazione Piccoli panini morbidi e colorati 05](https://a.storyblok.com/f/193084/816x388/2b77971441/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-05.jpg/m/1536x730/filters:quality(90))
![appPicture placeholder](https://a.storyblok.com/f/193084/816x388/2b77971441/preparazione-piccoli-panini-morbidi-e-colorati-05.jpg/m/50x50/filters:blur(10))