Un primo piatto ricco di colori ma soprattutto di... sapori! Lasciati ispirare e divertiti a creare questa buonissima ricetta facile e veloce da realizzare!
Difficoltà: MEDIA
Preparazione: 10 min
Cottura: 7-8 min
N° Persone: 4 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Mezzemaniche 250g
Ricotta fresca 125g
Acciughe sott'olio 80g
Peperoni
Erba cipollina
Peperoncino
Olio
Sale
Procedimento
Pulisci i peperoni rossi e gialli, privali della buccia e tagliali a cubetti.
Taglia l’erba cipollina e tienila da parte.
![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/df72991d5c/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/d7268ce844/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-02.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/ee551d1178/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-03.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/970ebd646a/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-04.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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Versa un filo d’olio in padella insieme all’aglio e a 3 acciughe
Aggiungi i cubetti di peperoni e stufali per 5 minuti.
Toglili poi dal fuoco, mettili in una ciotola insieme ad un po’ d’acqua calda e ad un filo d’olio.
Frulla il tutto.
![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 05](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/0ddd298cba/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-05.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 06](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/32db71e9c8/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-06.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 07](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/66b7311ecb/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-07.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 08](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/55414d9866/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-08.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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Porta a bollore l’acqua in una pentola e cuoci le mezzemaniche per 12 minuti.
Unisci poi la pasta alla salsa di peperoni, all’erba cipollina e ai cubetti di peperone crudo.
Completa poi con peperoncino, ricotta e acciughe.
![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 09](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/4e0a4f5a1e/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-09.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 10](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/48d98df581/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-10.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 11](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/dae0a61534/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-11.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 12](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/4cf75123a3/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-12.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Mezzemaniche con salsa ai peperoni acciughe e ricotta 13](https://a.storyblok.com/f/193084/816x376/bd36142cfe/preparazione-mezzemaniche-con-salsa-ai-peperoni-acciughe-e-ricotta-13.jpg/m/1536x708/filters:quality(90))
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