RICETTA: VITELLO CON SALSA TONNATA
Un grande classico della cucina! Scopri come realizzarlo!
Ingredienti
Fesa di Vitello 700g
Tonno sott'olio 150g
Alici sott'olio 10g
Capperi dissalati 10g
Maionese 100g
Prezzemolo
PROCEDIMENTO
PROCEDIMENTO
- Portare a bollore l’acqua in una casseruola. Aggiungere la carne e abbassare la temperatura.
- Far sobbollire per circa 25 minuti (la carne al cuore dovrà raggiungere i 64°C.).
- Una volta pronta, scolare e far freddare.
- A parte in una ciotola, frullare i capperi, le acciughe e il tonno sott’olio. Una volta pronta la crema, unire la maionese.
- Tagliare la carne a fette e impiattarle con la salsa. Decorare con qualche foglia di prezzemolo
- Servire.
