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Risotto ai mirtilli
VIDEO RICETTA:
INGREDIENTI:
240 g di riso carnaroli
300 g di mirtilli
40 g di burro
1 scalogno
Un bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale
Rosmarino fresco
PROCEDIMENTO
Soffriggete lo scalogno profumandolo con il rosmarino.
Nella stessa padella tostate il riso.
Nella stessa padella tostate il riso.
Sfumate con il vino rosso e poi pian piano aggiungete il brodo e i mirtilli.
Aggiungete il sale e continuate a mescolare finchè il riso non sarà all'onda.
Servite con mirtilli freschi e parmigiano.
Aggiungete il sale e continuate a mescolare finchè il riso non sarà all'onda.
Servite con mirtilli freschi e parmigiano.
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Risotto ai mirtilli
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