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Risotto ai mirtilli

Risotto ai mirtilli


VIDEO RICETTA:
INGREDIENTI:

240 g di riso carnaroli
300 g di mirtilli
40 g di burro
1 scalogno
Un bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale
Rosmarino fresco


PROCEDIMENTO
Soffriggete lo scalogno profumandolo con il rosmarino.
Nella stessa padella tostate il riso.
Sfumate con il vino rosso e poi pian piano aggiungete il brodo e i mirtilli.
Aggiungete il sale e continuate a mescolare finchè il riso non sarà all'onda.
Servite con mirtilli freschi e parmigiano.

Risotto ai mirtilli

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