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Mousse di avocado e cioccolato

Mousse di avocado e cioccolato

Hai ospiti a cena e poco tempo per pensare ad un dolce che sorprenda i tuoi invitati? Non temere abbiamo la ricetta giusta per te! La Mousse di Avocado e cioccolato servita con un cucchiaio di panna fresca e lamponi, un dolce semplice veloce ma soprattutto d'effetto.
VIDEO RICETTA:

INGREDIENTI:

1 avocado morbido

100 g di cioccolato fondente 80%

50 g di zucchero di canna fine

latte di cocco qb

cacao amaro qb

Per decorare: lamponi freschi e panna montata

PROCEDIMENTO
Per preparare la Mousse di avocado e cioccolato devi:
Tagliare l'avocado a metà, prelevare il seme centrale ed eliminare la buccia.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Frullare il cioccolato con la polpa di avocado e lo zucchero aggiungendo poco il latte di cocco per rendere la mousse più vellutata.
Per completarla aggiungi anche un cucchiaino di cacao amaro, ma solo se desiderate un retrogusto particolarmente intenso.
Dopo aver frullato tutto disponi la mousse in due coppette e decorale con qualche lampone fresco e della panna montata.
VARIANTE SENZA CIOCCOLATO
Si può preparare una mousse dolce di avocado anche senza il cioccolato.
Frulla la polpa con lo zucchero di canna, il latte di cocco, la scorza e il succo di mezzo limone e qualche cubetto di ghiaccio.
Otterrai una crema molto simile ad uno smoothie, super fresca e gustosa, perfetta per una merenda estiva.
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