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Se diciamo ‘Estate’, tu dici…? Anguria!
Dolce, succosa e dissetante, l’anguria è la regina della stagione calda ed è la protagonista di pomeriggi e serate in compagnia. Dalla terrazza di casa in città al falò sulla spiaggia con gli amici, con i nostri consigli si può fare molto di più che condividere un cocomero tagliato a fette e servito su un piatto: una vera e propria cocomerata.
A metà tra una macedonia di frutta e una sangria, da proporre in versione ‘ubriaca’, oppure ‘astemia’, è un festival della freschezza, tutto da condividere.
Come prepararlo? Semplice, basta seguire le nostre istruzioni:
taglia la calotta dell’anguria e svuotala con uno scavino, ottenendo delle palline.
a parte, prepara un’insalata di frutta fresca – con sfere di anguria, pesche, melone, fragole, ananas, uva, ciliegie, mirtilli, lamponi – (e chi più frutta ha, più ne metta).
Prepara un estratto con succo di limone e succo di arancia e versalo all’interno dell’anguria svuotata.
Unisci la macedonia, lascia raffreddare in frigorifero per un paio d’ore, e porta in tavola la tua cocomerata analcolica.
Per la cocomerata alcolica invece, puoi unire al succo di limone del vino prosecco, oppure provare la terza variante sul tema anguria alcolica: l’anguria alla vodka.
Basta ricavare un tassello dal cocomero, infilare un imbuto all’interno del foro e versare la vodka, che sarà assorbita dalla polpa. Infine, se preferisci un sorbetto alcolico di anguria, pratica un foro sulla buccia, infila una frusta elettrica e frulla la polpa.
Aggiungi la parte alcolica e lascia raffreddare.
