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Un grande classico della cucina! Scopri come realizzarlo!
Difficoltà: FACILE
Preparazione: 35 min
Cottura: 25 min
N° Persone: 4 PORZIONI
Video ricetta
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Ingredienti
Fesa di Vitello 700g
Tonno sott'olio 150g
Alici sott'olio 10g
Capperi dissalati 10g
Maionese 100g
Prezzemolo
Procedimento
Portare a bollore l’acqua in una casseruola. Aggiungere la carne e abbassare la temperatura.
Far sobbollire per circa 25 minuti (la carne al cuore dovrà raggiungere i 64°C.).
Una volta pronta, scolare e far freddare.
A parte in una ciotola, frullare i capperi, le acciughe e il tonno sott’olio. Una volta pronta la crema, unire la maionese.
Tagliare la carne a fette e impiattarle con la salsa. Decorare con qualche foglia di prezzemolo
Servire.
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