Un grande classico della cucina! Scopri come realizzarlo!
Difficoltà: FACILE
Preparazione: 35 min
Cottura: 25 min
N° Persone: 4 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Fesa di Vitello 700g
Tonno sott'olio 150g
Alici sott'olio 10g
Capperi dissalati 10g
Maionese 100g
Prezzemolo
Procedimento
Portare a bollore l’acqua in una casseruola. Aggiungere la carne e abbassare la temperatura.
Far sobbollire per circa 25 minuti (la carne al cuore dovrà raggiungere i 64°C.).
Una volta pronta, scolare e far freddare.
A parte in una ciotola, frullare i capperi, le acciughe e il tonno sott’olio. Una volta pronta la crema, unire la maionese.
Tagliare la carne a fette e impiattarle con la salsa. Decorare con qualche foglia di prezzemolo
Servire.
![Preparazione Vitello in salsa tonnata 01](https://a.storyblok.com/f/193084/500x500/7ef5efb8a1/preparazione-vitello-in-salsa-tonnata-01.jpg/m/1536x1536/filters:quality(90))
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![Preparazione Vitello in salsa tonnata 02](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/c2162c5a1e/preparazione-vitello-in-salsa-tonnata-02.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Vitello in salsa tonnata 03](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/d13d16ceb1/preparazione-vitello-in-salsa-tonnata-03.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Vitello in salsa tonnata 04](https://a.storyblok.com/f/193084/500x501/76fd8367b0/preparazione-vitello-in-salsa-tonnata-04.jpg/m/1536x1539/filters:quality(90))
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![Preparazione Vitello in salsa tonnata 05](https://a.storyblok.com/f/193084/816x331/6d968f50be/preparazione-vitello-in-salsa-tonnata-05.jpg/m/1536x623/filters:quality(90))
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