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Perché fare il classico hamburger quando con un pizzico di fantasia in più si può realizzare qualcosa di unico e veramente buono? Scopri insieme a noi come realizzare questa ricetta!
Difficoltà: MEDIA
Preparazione: 20 min
Cottura: 5 min
N° Persone: 4 PORZIONI
Video ricetta
Ingredienti
Macinata di manzo 250g
Lardo di colonnata a fette 30g
Uova
Paprika 20g
Aceto di mele 30ml
Olio di semi di girasole 150 ml
Salsa worchester
Scalogno
Sale
Pepe
Olio E.V.O.
Procedimento
Pulisci lo scalogno e sminuzzalo finemente.
Trita il lardo di colonnata.
Prepara la carne macinata e uniscici scalogno e lardo.
Versa la casa worchester, aggiungi un pizzico di sale, olio e pepe.
Mescola tutti gli ingredienti e forma gli hamburger.
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Unisci poi un uovo e un tuorlo, versa l’aceto, aggiungi il sale e monta tutti gli ingredienti.
Versa un filo d’olio, unisci la paprika.
Infine prepara un filo d’olio in una padella, aggiungi gli hamburger e cuocili 3 minuti per lato.
Servire la carne con la maionese alla paprika.
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