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Ricette a Modo Tuo |
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Tagliatelle agli ortaggi e code di gambero |
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Ingredienti:
Carote, Olio extravergine di oliva, Tagliatelle fresche, Porri, Zucchine, Gamberi, Zafferano, Maggiorana, Limone 1 pezzi
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Tra i primi piatti italiani per eccellenza, le tagliatelle occupano un posto privilegiato, soprattutto nelle ricette più classiche. Noi ti proponiamo un’insolita variante la cui peculiarità è che ogni ingrediente, in questo piatto, diventa… tagliatella!
Proprio così perché anche le verdure che condiscono la pasta vanno tagliate “in fili”, così da trasformare porro, carote e zucchine in ghiotte repliche vegetali della tagliatella. Il risultato è una specialità ricca di colore, dove i gamberi rappresentano quel “qualcosa in più”, il gusto del mare che sposa quello della terra per regalare al palato una gamma di sapori ancora più ampia, davvero irresistibile.
La preparazione è semplice, preoccupati solo di avere a portata di mano una mandolina che ti aiuterà a trasformare gli ortaggi in tagliatelle con un semplice gesto e in pochi secondi. |
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