musi lunghi

Aperta dal 12 marzo la griglieria "Musi Lunghi".

Carni pregiate, birra artigianale e vini locali, e quel tanto di tecnologia che rende piacevole la sosta. Senza trascurare chi preferisce verdure e insalate.

Un nuovo spazio, un concept innovativo, un ulteriore servizio al consumatore in linea con la filosofia di Iper, La grande i riguardo al tema della cultura dei freschi: qualità al miglior prezzo, gusto, salubrità. Ma anche accoglienza nel punto vendita e interazione con il cliente. Perché Musi Lunghi, la griglieria inaugurata il 12 marzo nell'ipermercato di Verona, è dotata di personale specializzato formato in seno all'azienda; in questo caso 3 cuochi che, oltre a preparare ottime grigliate, consigliano il cliente nel consumo e nell'acquisto.

Nata dalla felice esperienza condotta nell'ipermercato di Lonato (Brescia), la nuova apertura fa tesoro di una formula collaudata e apprezzata dal pubblico e si arricchisce di dettagli e nuove idee.
Applicato a un'area di circa 300 mq che può ospitare 150 persone, il nuovo concept è stato sviluppato dallo studio A4A Rivolta Savioni Architetti che per la grande insegna ha curato anche i recenti progetti de La Cantina per l'ipermercato di Varese e del Pet Food Store di Milano-Portello

la griglieria

Il piatto forte di Musi Lunghi, il cui nome si ispira al disegno del marchio, è la carne grigliata (manzo, pollo, maiale e cavallo) servita sempre con contorno a scelta. Tra le carni selezionate e fornite da Carnitalia, la piattaforma di acquisto del Gruppo Finiper, si distinguono la costata fiorentina, la tagliata, il roast-beef, la chianina e carni pregiate dal mondo; le stesse in vendita nell'ipermercato.

Per il pollo Iper, La grande i seleziona carni italiane al 100% confermando il suo impegno a valorizzare i prodotti nazionali. Nel menu un capitolo a sé hanno i panini, hamburger inclusi, che il cliente può "personalizzare" con aggiunta di verdure, condimenti e salse di suo gradimento.
In alternativa, una ricca scelta di insalate come piatto unico. Per le bevande si è puntato alle piccole produzioni locali con le birre crude artigianali del marchio Mastino e i vini Sant'Antonio.

Musi Lunghi rappresenta un ulteriore passo di Iper, La grande i nel processo che mira all'alta qualità e alla freschezza delle materie prime selezionate privilegiando metodi e tempi di lavorazione tradizionali. E alla valorizzazione dei prodotti italiani favorendo produttori, agricoltori e allevatori che condividono i suoi stessi valori e si impegnano a garantire qualità, tracciabilità e sostenibilità.

l'allestimento dello spazio

Il nuovo concept della griglieria, sviluppato dallo Studio A4A Rivolta Savioni Architetti, viene giocato su vari livelli per creare un'immagine coerente e riconoscibile. L'architettura, la scelta dei materiali e la grafica disegnano un ambiente accogliente e famigliare; i mondi di riferimento sono la trattoria di campagna e la fiera di paese.

Gli ambienti sono definiti dalle grandi superfici. Diverse sono le finiture: dal pavimento vinilico effetto legno, alle pareti antracite o in doghe di legno sbiancato, fino al soffitto con travi in legno a vista bianche per dare luminosità all'ambiente principale, e i listelli in legno naturale nel dehors.
Il passaggio dalla galleria al ristorante è aperto e nello stesso tempo trasmette la sensazione di entrare in uno spazio diverso. Pur mantenendo la fluidità dello spazio e una coerenza globale, vengono definiti diversi ambiti, ognuno con la sua particolarità: i lunghi tavoli affacciati sull'esterno con le lampade vintage in lamiera rossa; il dehors con la successione di tavoli in legno e sedie colorate; il grande tavolo circolare sul quale spicca il lampadario che ne ricalca la forma, costellato da fili di lampadine che evocano una festa di paese.

I materiali sono trattati sempre in modo naturale e, come nel caso del legno, reinventati sovrapponendo alla venatura una texture grafica. L'immagine coordinata è declinata dalla grafica con supporti e modalità diverse. Predominante è la texture a quadretti delle tipiche tovaglie bianche e rosse da osteria che qui sono stampate direttamente su legno, riprodotte nel fronte del bancone in mosaico Bisazza e sui taglieri decorativi in una composizione a parete.
La grafica utilizza la riproduzione di una grande lavagna come supporto principale per la comunicazione sul punto vendita.

LA TECNOLOGIA

Fermarsi da Musi Lunghi, anche oltre l'orario di apertura dell'ipermercato, sarà piacevole e rilassante grazie anche alla tecnologia.
Un cercapersone disk pager evita noiose file, l'area è coperta da wi-fi gratuito e durante il pasto è possibile ricaricare i dispositivi elettronici in cassette chiuse a chiave.
La griglieria propone inoltre musica dal vivo e programmazioni tv studiate ad hoc, con menu in sovraimpressione.